Catering może być świetnym pomysłem na biznes – trzeba jednak spełnić szereg warunków, które są wymagane jeśli firma ma odnieść sukces. Trzeba przede wszystkim pamiętać o szeregu istotnych czynników, które mają bezpośredni wpływ na to, co wpływa na powodzenie w prowadzonych interesach. Catering tymczasem bywa branżą kapryśną, obok spektakularnych sukcesów zdarzają się bowiem nie mniejsze klęski.
Odpowiednio zorganizowany catering dla firm, czy klientów indywidualnych jest niezwykle trudny do osiągnięcia. Dogranie w czasie wszystkich elementów w przypadku przygotowywania posiłków oraz dostarczania ich na miejsce docelowe wymaga wysokich umiejętności organizacyjnych. Na dodatek trzeba pamiętać o kwestii wykonania samych posiłków – bowiem jest to rzecz najważniejsza. Zatrudnienie odpowiednich ludzi, którzy są wykształceni i utalentowani to jedynie jeden, podstawowy element osiągnięcia sukcesu. Nie wolno bowiem zapomnieć o odpowiednim ich zmotywowaniu – a więc zapewnieniu odpowiednich warunków pracy i stawianiu przed nimi realnych, acz wymagających efektów.
